Mors syrlige kartoffelsalat

Kartoflerne koges et par timer før og afkøles helt. Nå de helt afkølet, gerne køleskabs kolde, så skæres de i passende skiver.

Når kartoflerne er skåret i skiver laves dressingen af:

1 del fint revet løg
1 del eddike
1 del sukker.
(1 del = 1 - 1,5 dl alt afhængig af hvor meget "sovs" man vil have)

Blandes sammen til en lage.

Pisk fløden til flødeskum, dette vendes i creme fraichen og løg, eddike, sukker lagen.

Hæld derefter dressingen over kartoffelskiverne og vend forsigtigt.

Pynt evt. Med cherrytomater og purløg

Opskriften er vist 7031 gange,
og udskrevet 180 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (8 stemmer)