Asiatisk inspireret tuntatar og pocheret æg

Bland friskost og citronskal.

Bland salaten og vend den i olivenolie og saften fra en halv citron. Smag til med salt og peber.

Rist sesamfrøene på en tør pande, til de begynder at blive gyldne, og lad dem køle af efterfølgende.

Skær tunen i fine tern, og snit forårsløget fint. Bland tun, forårsløg og sesam sammen, og smag det til med sesamolie, wasabi og limesaft.

Rist ciabattabrødene.

Fyld ca. 5 cm vand i en pande med låg, tilsæt eddike, og kog det op.

Når vandet koger, knækkes æggene forsigtigt ned i vandet, og koges i ca. 3 minutter. Efter ca. halvdelen af tiden, løsnes æggene forsigtigt fra panden, hvis de har sat sig fast på bunden.

Tag æggene forsigtigt op, og trim dem eventuelt for hinder af den tynde del af hviden.

Smør ciabattabrødene med friskosten, top med tuntatar og et pocheret æg. Server med salaten.

Opskriften er vist 2074 gange,
og udskrevet 44 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (5 stemmer)