Kåldolmere der er svære at modstå

Løget hakkes fint. gulerødder rives fint. I en røreskål tilsættes kødet sammen med gulerødder, løg, æg, mel, krydderier - bouillon tilsættes til passende konsistens.
stilles på køl.
Hvidkålshovedet sænkes i en stor gryde med kogende vand tilsat salt. Efter et par minutter tages kålhovedet op, og de yderste blade løsnes forsigtig. Vil de ikke slippe, så sænk kålen i vandet et par minutter mere. de yderste 6-8 blade lægges atter i det kogende vand i ca 5 min.

Bladende lægges til afdrypning, og en god skefuld fars lægges derefter på hvert blad, som pakkes omkring farsen. Bindes sammen med snor, og brunes i rigeligt smør på panden. Så tilsættes så meget af vandet kålen er kogt i, at det dækker lidt over halvdelen af dolmerene. Der tilsættes en oksebouillontern i vandet, låg lægges på og varmen skrues ned.

Efter ca 3/4 time tages dolmerene af panden, og saucen jævnes med Maizena, og smages til med ribsgele,salt og peber.

Opskriften er vist 2881 gange,
og udskrevet 60 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.4    (19 stemmer)