Fromage casablanca

Læg husblasen i blød i koldt vand i ca 10 min og kram derefter vandet ud. Del æggene og bland æggeblommer, sukker og kaffefløde i en tykbundet kasserolle. Varm cremen op under piskning over svag varme til den bliver tyk, den må ikke koge. Tilsæt husblasen og lad den smelte i cremen. Stil cremen til afkøling. Knus småkagerne groft, hak kirsebærrene og valnødderne og høvl chokoladen. Rør det hele i cremen. Pisk fløden stiv og pisk æggehviderne til hårdt skum. Bland først fløden og derefter æggehviderne i cremen. Hæld fromagen i en skål eller portionsglas og stil den koldt til den er stiv, ca 2 timer. Garnér med flødeskum, halve kirsebær og høvlet chokolade.

Opskriften er vist 8800 gange,
og udskrevet 145 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.1    (5 stemmer)