Verdens bedste brød - hurtig udgave

Gæren opløses i lunken vand. Tilsæt salt + mel lidt efter lidt. Dejen skal ikke æltes, men blot røres så alt melet er fugtigt.
Lad dejen hæve i overdækket skål ca 2,5 timer.

Tag dejen ud på bordet og fold den 4-5 gange ind over sig selv. Pas på ikke at arbejde for meget med den.
Smør en ren skål med olien, og lad dejen hæve i skålen 1,5 timer.

I mellemtiden varmes en gryde med låg (eller en stegeso) godt op i ovnen på 250 grader.

Hæld dejen i den varme gryde, og læg låg på. Bag i ovnen 30 minutter. Fjern låget, og lad brødet bage yderligere 15 minutter.

Brødet afkøles på bagerist.

Opskriften er vist 3417 gange,
og udskrevet 43 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)