Stegte rågebryster

Rågebrysterne brunes i smør på panden og tages af.

På samme pande ristes de blandede svampe i det overskydende smør, og tages så også af.

Rågebrysterne lægges tilbage på panden, vand hældes ved og de simrer under låg ca. 40 minutter til de er møre. Tages af panden og holdes varme.

Portvin og piskefløde hældes på panden og koges op, jævnes evt. med lidt melbolle og farves med kulør. Smages til med salt og peber.

Svampe og rågebryster lægges i sovsen og varmes kort igennem inden servering.

Serveres med kogte kartofler.

Opskriften er vist 13527 gange,
og udskrevet 120 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (3 stemmer)