Bradepande pizza

Antal:

Ret : Hovedretter - Pizza

Hovedingrediens : Svinekød - Kogt skinke

Kilde : Bjørn Kok

Fryseegnet : Ikke afprøvet

Indsendt : 2023-05-09 Red : 2023-05-09

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Pizzadej:
400	gram	Hvedemel400 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
2.5	dl.	Vand2.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
25	gram	Gær, frisk25 gram Gær, frisk
1.5	spsk.	Olivenolie1.5 spsk. Olivenolie Mål/Vægt 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	spsk.	Sukker1 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
0.5	tsk.	Salt0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

		Sauce:
2	spsk.	Tomatpure, koncentreret2 spsk. Tomatpure, koncentreret 1 tsk. 15 gram 1 spsk. 35 gram 1 dl. 140 gram
50	gram	Tomatketchup50 gram Tomatketchup 1 tsk. 15 gram 1 spsk. 35 gram 1 dl. 140 gram
1	tsk.	Oregano, tørret1 tsk. Oregano, tørret

		Fyld:
200	gram	Champignoner, renset vægt200 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
200	gram	Skinkestrimler, kogt200 gram Skinkestrimler, kogt 1 pakke skinkestrimler indeholder gerne 150 gram.
150	gram	Revet, mozzarellaost 45+150 gram Revet, mozzarellaost 45+ Revet: 1 spsk. 3 gram 1 spsk 10 gram 1 dl. 40 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Pizzadej:
Opløs gæren i vandet (ca. 30 grader C). Bland resten sammen med vandet, gem dog mel til at ælte på. Ælt dejen rigtig meget.
Drys lidt mel på og skær et kryds og lad dejen hæve under noget cellofan en halv times tid.

Sauce:
Ingredienserne til saucen blandes, og her kan fint bruges anden hjemmelavet eller købt sauce.

Slå dejen ned og tryk den ud på en olieret bradepande.
Smør saucen ud på dejen.
Drys med friske champignon skåret i skiver.
Fordel skinkestrimlerne over og til sidst revet ost.

Bages 10-12 minutter i en 275 grader C. alm ovn på nederste rille.

karakterer:

Opskriften er vist 19132 gange,
og udskrevet 495 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8 (6 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu