Penna cotta

Læg husblassen i blød i koldt vand i 5 min. Flæk vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud. Hæld fløde, sukker, vaniljekorn, den flækkede stang og citronskal l i en gryde og bring det i kog og kog 1 min.
Fjern vaniljestangen.
Tag den udblødt husblas op af vandet og læg den i flødeblandingen. Rør til den er smeltet.
Fordel cremen i 6 små potionsforme (el. Brug små kaffekopper)
Dæk formene med film og sæt dem på køl 3-4 timer el. Længere.

Vend penna cottaerne ud på tallerkener og server med frugt.

Tip: i stedet for piskefløde kan man bruge halv piske-og halv kaffefløde.

Opskriften er vist 3765 gange,
og udskrevet 80 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)