Kartoffel/citron suppe

Mål alle ingredienser af
skræl kartofler og skær dem i tern

put smør i gryden og smelt ved middel varme
hæld kartoflerne i en gryde og svits dem i ca. 3 min. De må ikke blive brune
hæld vand og bouillon i gryden. Læg låg på og kog det i 20 min.

put oksekød, basilikum, salt og peber i en skål og bland det med en grydeske
skær citronen over i kvarte og pres 1 spsk. Saft ud og hæld det over kødet og rør rundt.

skræl gulerødderne og skær dem i ten
hæld olie på panden og varm den op
læg gulerødder på panden og steg dem i 2 min.
put kødet på panden og steg i 5 min. Rør rundt imens.
tag panden af varmen. Læg fyldet på en tallerken.

tag suppen af og lad den køle af.
stil gryden i vasken og blend suppen med en stavblender i ca. 2 min. Til der ikke er flere klumper
sæt gryden tilbage på blusset og kog den.
put saften fra en kvart citron i suppen.
tilsæt sødmælken til suppen og lad den koge 2 min.

Anret suppen. Kødet nederst.

Opskriften er vist 1254 gange,
og udskrevet 73 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)