Kharouf bi limoun

Kharouf bi limoun, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 6 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Ovnsteg - Ovnstege

Hovedingrediens : Lammekød - Lammekølle

Oprindelsesland : Grækenland

GrækenlandIndsendt :      Red :
Kharouf bi limoun, billede 4 Kharouf bi limoun, billede 1 Kharouf bi limoun, billede 2 Kharouf bi limoun, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
2000 gram Lammekølle u nøgleben Benet i lammekøllen udgør ca. 14 % af vægten
8 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1 spsk. Mynte, frisk
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
3.5 dl. Yoghurt naturel 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 Citron, skal og saft heraf saften af 1 citron er beregnet til 0.4 dl eller 40 gram, hertil kommer 10 gram skal.
1 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 spsk. Paprika, edelsuss
   
50 gram Mandler, smuttede 1 smuttet mandel vejer ca. 1 gram stykket.

1 dl. hele smuttede mandler vejer ca. 65 gram.
Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
   
Opskrift:
Fjern overflødigt fedt fra lammekøllen. Skær små snit i lammekøllen og stik splinter af hvidløg heri.

Gnid lammekøllen med mynte, salt og peber. Bland yoghurt, citronsaft og skal samt olivenolie. Krydr med paprika og salt.

Kom lammekøllen i et ovnfast fad. Dæk med halvdelen af yoghurtblandingen. Steg i en 180 grader C. alm. ovn i 1½ time.

Når halvdelen af stegetiden er gået kommes resten af yoghurtblandingen over. Kom ristede mandler på og drys med hakket persille.





karakterer:
Opskriften er vist 23790 gange,
og udskrevet 428 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2    (5 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 4321 (1028 kcal)
KJ pr. Pers. 720 (171 kcal)
Vægt ialt 2546 gram
Vægt pr. Pers. 424 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 169 KJ (40 kcal)
Protein 13.5 gram
Fedt 11.4 gram
Kulhydrat 1.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2014-02-22 13:15:31
Den er virkelig god. Meget nem at lave og smager rigtig godt. Tusind tak :) Kan klart anbefales !!