Dampede blåmuslinger i hvidløgssauce

Dampede blåmuslinger i hvidløgssauce, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 3 Pers

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Muslinger - Blåmuslinger

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er ikke fryseegnet

Indsendt af : Cathrine Jensen

Indsendt :     

Ingredienser:
1500 g.blåmuslinger
6 fedhvidløg
4 store løg
5 dl.fløde
 En billig hvidvin der passer godt til skaldyr
1 bdt.persille
 
 Krydderier:
 Salt
 Peber
 Chili
 
Opskrift:
Hvidløg og løg hakkes groft, svitses herefter i stor gryde eller wok.
En hel flaske hvidvin hældes sammen med hvidløg og løg.
Lad det stå og simre til alkoholen er fordampet.
Dernæst tilsættes 1/2 liter piskefløde under oprørring.
Smages til med salt og peber samt en lille smule chili.
Det må ikke blive stærkt.
Til sidst hakkes persillen groft og tilføjes til retten.
Til slut lægges blåmuslingerne i flødesaucen og dampes under låg i præcis 6 minutter.

Server direkte herefter med groft eller lyst brød.





karakterer:
Opskriften er vist 17613 gange,
og udskrevet 326 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (8 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2021-11-10 17:12:00
Vi elsker denne ret, men giver den selv et lille pif fra vores urte have god appetit!

  -   2019-02-04 18:21:07
Muslinger i denne ret, smager bare helt fantastisk. Næste gang vi skal have muslinger bliver det på denne måde

  -   2016-10-22 16:01:41
Har lavet mange fiske og skaldyrs retter,men denne her med muslingerne er svær at slå.