Autentisk Chili Con Carne

Autentisk Chili Con Carne, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Fryseegnet

Indsendt af : Yogi

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
500 g.hakket oksekød 3-7%
1 ds.kidney bønner
1 ds.baked beans
 Evt.200 gram pinto bønner (skyl grundigt, læg i blød i 7 timer)
2 store løg, finthakket.
5 fedhvidløg
1-2 friske jalapeno chili
1 frisk habanero chili
1 Gul peberfrugt i tern
1 ds.hakkede tomater
1 ds.vand
0.5 pakketernet bacon
1 spsk.Oregano
1 spsk.Basilikum
2 laurbærblade
1 tsk.Stødt spidskommen
1 spsk.Kakao
 En potte frisk koriander, grofthakket
 Salt
 peber
 
Opskrift:
Svits løg og bacon, og kom derefter kødet på.
Mens kødet svitses, kan du forberede peberfrugt og chilier.
Tilsæt en dåse tomat, og fyld dåsen med koldt vand, som så tilsættes.
Har du haft pintobønner sat i blød, tilsættes de også nu.
Alle øvrige ingredienser på nær den friske koriander, baked beans og kidneybønner tilsættes.
Lad nu retten simre i 1½-3 timer på laveste blus.
Ca. 15 minutter før servering tilsættes bønnerne, så de gennemvarmes.
Inden servering hakkes koriander og røres i sammen med kakao.
Juster med salt.





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Chili con carne

karakterer:
Opskriften er vist 10791 gange,
og udskrevet 158 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2015-03-04 12:15:11
Jeg serverer den med creme fraiche 18%. Øl passer bedst som alkoholisk drik til maden.