Grillede hvide asparges

Grillede hvide asparges, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers, 2 Pers,
ForretterRet : Forretter - Forretter

Hovedingrediens : Rodfrugter - Friske hvide asparges

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Fryseegnet : Ikke afprøvet

Indsendt :      Red :
Grillede hvide asparges, billede 4 Grillede hvide asparges, billede 1 Grillede hvide asparges, billede 2 Grillede hvide asparges, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Friske hvide asparges Hvide asparges svinder op mod 50% ved skrælning.

Hvide asparges skrælles fra hoved mod rod, husk også at knække den nederste træde ende af. Trævler aspargsen ved knæk er der ikke skrællet dybt nok.

skrællet vægt
Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
2 Cherrytomater 1 cherrytomat vejer ca. 10 gram.
   
  Dressing:
2 spsk. Cremefraiche 38% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 spsk. Mayonnaise 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 spsk. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
lidt Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
  Friske krydderurter
   
Opskrift:
Aspargesene skrælles fra hoved mod rod og den nederste træde ende brækkes af.

Aspargesene pensles med olie og ligges på grillen over direkte varme, læg låget på og giv dem 5-6 minutter.

Vend aspargeserne og læg olierede tomater på samtidig giv dem yderligere 5-6 minutter.

Dressingen røres sammen og tilsæt friske hakkede krydderurter f.eks. oregano, timian og eller salvie.

Server aspargeserne på en salat med dressingen over.





karakterer:
Opskriften er vist 1628 gange,
og udskrevet 75 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 2359 (561 kcal)
KJ pr. Pers, 1179 (280 kcal)
Vægt ialt 610 gram
Vægt pr. Pers, 305 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 386 KJ (92 kcal)
Protein 2.3 gram
Fedt 7.9 gram
Kulhydrat 4.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu