Fiskefilet med øl-panering

Bland mel, majsmel og bagepulver i en skål, tag et par spiseskefulde fra en tallerken. Bland øl og danskvand i resten og rør til der ikke er flere klumper. Lad massen hvile i 20-30 minutter.

Dup fiskefileterne tørre med køkkenrulle og vend dem i melblandingen. Dyp dem herefter i øl-paneringen og kom dem langsomt i frituregryden eller på en pande med masser af varm olie. Steg til paneringen er gylden.

Tips:

hvis filetterne er tykke skal temperaturen være lidt lavere for frituregryden, da fisken ellers ikkenår at blive gennemstegt før paneringen bliver mørk.

Opskriften er vist 10052 gange,
og udskrevet 75 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)