Irish stew 02

Læg kødet i en 4 liter gryde og dæk med koldt vand. vandet skal stå ca. 1 cm. over kødet. Bring i kog og skum overfladen for urenheder undervejs. Tilsæt alle grønsager, 2 tsk. salt, peberet og laurbærblade. Tilsæt evt. mere vand, så alt lige er dækket. Bring i kog og lad retten simre ved svag varme i 1½-2 timer. Smag til med salt. Jeg kan godt lide, at grønsagerne koger meget møre og kartoflerne nærmest jævner retten. Det er dejlig vinterhyggemad, der kan spises af en dyb tallerken med ske. Nogle gange tilsætter jeg mere vand, så retten bliver suppeagtig. Der er rimeligt meget peber i retten, men sådan kan jeg godt lide den. Pynt evt. med hakket persille og syltede rødbeder.

Opskriften er vist 3801 gange,
og udskrevet 102 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.5    (2 stemmer)