Piza med røget laks og stenbiderrogn

Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt salt, olie og mel,(hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med et låg eller alufolie og lad dejen hæve et lunt sted ca. 40 min. Opvarm ovnen til 225 grader. Sæt en stor bageplade i ovnen. Rul herefter pizzadejen ud til en rund plade på ca. 30 cm. i diameter og læg den på en meldrysset, opvarmet bageplade eller bagesten. Pensl pizzabunden med olie og bag den midt i ovnen 12-15 min. indtil den er gylden. Bland cremefraiche med citronsaft og 2 spsk af de finthakkede rødløg. Tag pizzaen ud af ovnen og smør cremefraicheblandingen på. Anret skiver af røget laks ovenpå cremefraichen. Fordel stenbiderrogn ovenpå og drys med resten af rødløgene. Servér straks.

Opskriften er vist 11915 gange,
og udskrevet 231 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.6    (4 stemmer)