Røget laks og rejer på salatbund

Røget laks og rejer på salatbund, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SalaterRet : Salater - Fiskesalater

Hovedingrediens : LakseFisk - Røget laks

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Røget laks og rejer på salatbund, billede 4 Røget laks og rejer på salatbund, billede 1 Røget laks og rejer på salatbund, billede 2 Røget laks og rejer på salatbund, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
200 g.rejer
400 g.røget laks i strimler
1 citron, finrevet skal
10 finrevet eller snittede blade af friskt basilikum
2 spsk.finhakket persille
 salatblade evt. af forskellig farve og type
4 forårsløg, snittet på skrå
0.5 agurk i lange skiver
 
 Dressing:
5 spsk.olivenolie
2 spsk.hvidvinseddike
 salt
 peber
 
Opskrift:
Bland rejer og laks forsigtig med citronskal, basilikum og persille. Lad det stå og trække i køleskabet nogle timer.

Anret forårsløg, salat og agurk og fordel reje/laksblandingen på fad og tilsæt dressing lige før servering.

Server evt. varme brød ved siden af.





karakterer:
Opskriften er vist 106131 gange,
og udskrevet 1562 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (14 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2007-04-08 13:36:06
Rigtig rigtig lækker !! vi havde ikke agurk og forårsløg,og undlod citronskallen. Brugte lidt rå løg, purløg,basilikum,persille og 1 mangofrugt. Endvidere brugte vi æblecider-eddike. Det ødelagde bestemt ikke salaten ! PRØV DEN!!

  -   2005-01-01 01:01:01
stor succes

  -   2005-01-01 01:01:01
Virkelig lækkert, men jeg brød mig ikke om dressingen, så den brugte jeg ikke.