Gulerodssuppe med asiatisk twist

Smelt smørret i en stor suppegryde. Hak og tilsæt hvidløg og ingefær. Tilsæt karry, og lad det bruse af. Skær gulerødderne i skiver, og svits dem kort i gryden. Alle øvrige grøntsager hakkes og tilsættes. Lad det hele blive varmt i gryden, og rør rundt engang imellem. Efter ti minutter tilsættes bouillonen, og suppen koges op. Lad det koge i 15 minutter. Skær kyllingen i mindre stykker og tilsæt dem. Man kan vælge at blende suppen eller at spise den, som den er. Hvis den skal blendes, gøres det nu, inden flødeost og fløde tilsættes. Det at blende kyllingen med kan virke mærkeligt, og faktisk var det noget, jeg ved "et uheld" kom til, første kan jeg lavede suppen. Et heldigt uheld, da suppen kun blev bedre af det, og da suppen bliver nemmere at spise, når der ikke er hele kyllingestykker i. Server med godt brød.

Opskriften er vist 5320 gange,
og udskrevet 95 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (3 stemmer)