Casoulet med hvide bønner

Skær bacon i små tern og brun i gryde 2-3 min.
Løg og hvidløg tilføjes og blancheres.
Tilsæt resten af grøntsagerne og steg blandingen.
Hæld hvidvin i gryden og lad det hele simre 5-10 min.

Tilsæt herefter tomat, fond, pure, laurbær, sukker salt og peber.

Lad retten simre 30 min, hvis bønnerne stadig ikke er bløde kan der tilsættes 1 tsk bagepulver hvorefter retten skal simre yderligere 5 min.

Tips:

Serveres med groft brød eller ristet rugbrød og evt creme fraiche.

Opskriften er vist 3887 gange,
og udskrevet 130 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)