Ørredfilet med krydderkrumme og kartoffelfad

Kartoffelfad: Tænd ovnen på 225 grader. Rengør kartoflerne og halvere dem. Halvere tomaterne. Læg kartofler og tomater mellem hinanden i et smurt ovnfast fad. Blend 3 spsk. olie, citronsaft, hvidløg, mandler, 1/2 bundt persille, salt og peber til en ensartet dressing. Fordel dressingen over kartofler og tomater. Dæk fadet med stanniol og sætfadet i ovnen i 60 min. Pynt kartoffelfadet med snittede forårsløg.
Fisk. Blend brød - rasp, 1/2 bundt persille, reven citronskal, korianderfrø, salt og peber til det er findelt. Sprødsteg ørredfileterne på skindsiden og læg dem i et smurt ovnfast fad. Drys brødblandingen over fisken i et jævnt lag og dryp med olivenolie. Bag fisken med i de sidste 13 min. i den 225 grader varme ovn.

Opskriften er vist 8701 gange,
og udskrevet 164 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (3 stemmer)