Penne a la gorgonzola med kalvefilet

Fløden hældes i en tykbundet gryde, og bringes i kog. Gorgonzolaen puttes i stykker ned i sovsen, husk at røre konstant da fløde hurtigt brænder på. Når sovsen har den rette konsistens skrues der ned og persillen kommes i.

Pastaen koges og når de er færdige hældes vandet fra og pastaen vendes ned i gorgonzolasovsen. Smages til med salt og peber.

Kalvefileten skæres i strimler og steges ved høj varme 5-7 min. Fedtstof hældes evt. Over i sovsen.

Tips:

Pynt med et par salatblade, appelsinskiver og en persillestilk Da det er en italiensk ret, passer hvidløgsbrød, med tomat og ost, godt til.

Opskriften er vist 8396 gange,
og udskrevet 85 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (2 stemmer)