Gratineret pasta 02

Bacontern steges sprøde i olien på en pande.
Bacontern med olie og fedt hældes i en stor skål.

Pasta koges i overensstemmelse med beskrivelse på indpakning. Hæld i samme skål som bacontern.

Piskefløden opvarmes til kogepunkt (må ikke koge over). Lad simre og kog ind i 5 min.
Piskefløden tilsættes gruyere og cheddar.
Sennep og paprika røres sammen og hældes i piskefløden med ost sammen med knust hvidløg.
Smag til med salt og peber.

Flødeblandingen hældes over pasta og blandes godt. Hæld nu indholdet i et ovnfast fad.
Drys med revet parmesan og derefter rasp.

Det ovnfaste fad sættes i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 10 min. Varmluft.
Sæt til sidst grill på, så der kommer en pæn brun overflade.
Til sidt drysses med reven sort trøffel hvis det skal være noget særligt. Lidt trøffelolie er en god erstatning.
Servér med grøn salat.

Opskriften er vist 9758 gange,
og udskrevet 79 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)