Cakepops med appelsin

DEJ:
Pisk æg og sukker skummende.
Rør appelsinskal i massen.
Tilsæt smeltet smør og vaniljesukker.
Sigt mel, kakao og bagepulver i dejen.
Tilsæt mælk.
Hæld dejen i en springform beklædt med bagepapir.
Bag kagen på nederste rille på 160 grader almindelig ovn i 50-55 minutter.
OBS: Kagen må IKKE få en hård skorpe, så læg evt. et stykke sølvpapir hen over, efter kagen har bagt i 30 minutter.
Sæt den færdige kage til at køle helt af.

SMØRCREME:
Pisk smør, mælk, flomelis, kakao og vaniljesukker sammen til en cremet masse.
Smuldr den afkølede kage ned i smørcremen.
Saml blandingen med hænderne til konsistensen som en romkugledej.
Tril kugler på 3-4 cm og placer dem på en tallerken.

OVERTRÆK OG PYNT:
Smelt lidt af chokoladen, dyp spidsen af træspydene i og stik en i hver kugle. (Den smeltede chokolade kommer til at fungere som lim.)
Sæt dem i køleskabet i 30 minutter.
Smelt resten af chokoladen.
Vend kuglerne i chokoladen og drys krymmel på toppen, før chokoladen størkner.
Hæld sukker i kopper eller små skåle og placer træspydene i dem med kuglerne op ad. (Sukkeret sørger for, de ikke vælter.)

Opskriften er vist 4448 gange,
og udskrevet 149 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)