Banana Cream Pie

Alle ingredienser til tærtebunden æltes sammen i en skål og sættes i køleskabet i en time.

Smør en tærteform. Rul tærtedejen ud og læg den i formen. Husk at prikke bunden med en gaffel.

Bag ved 200 °C i ca. 15 min eller indtil bunden er gylden.

I en gryde blandes mel, sukker og salt. Tilføj mælk lidt efter lidt mens der røres. Sørg for at der ikke er klumper i.

Opvarm langsomt under konstant omrøring indtil det hele koger. Lad det koge i 2 minutter og tag gryden af varmen.

Bland en smule af den varme creme i æggeblommerne, rør rundt og hæld derefter æggeblommerne i den varme creme. Pisk cremen kraftigt i 2 minutter.

Tilsæt smør og vanille og pisk cremen yderligere.

Læg bananskiverne i den bagte tærtebund
Hæld vanillecremen over.
Bag i 30-35 minutter ved 175 °C. Lad tærten køle af.

Pisk 1/2 L fløde til flødeskum med 2 spsk. kakao og 1 tsk. vaniliesukker. Flødeskummen serveres som tilbehør til banana cream pie.

Tips:

Alternativt kan der bruges færdiglavet tærtedej fra købmanden.

Opskriften er vist 40881 gange,
og udskrevet 498 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (19 stemmer)