Æblekage med chokolade/marcipan

Æblekage med chokolade/marcipan, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 12 Pers.
Kager i formRet : Kager i form - Diverse kager i form

Hovedingrediens : Frugt - Æbler

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Camulle28

Indsendt :      Red :
Æblekage med chokolade/marcipan, billede 4 Æblekage med chokolade/marcipan, billede 1 Æblekage med chokolade/marcipan, billede 2 Æblekage med chokolade/marcipan, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
300 gram Brun farin 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram
1 dl. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

1 dl. Danskvand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
3 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
275 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 tsk. Vaniljesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
2 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7 gram
1 dl. 50 gram
6 Æbler 1 mellemstort æble vejer ca. 80 g. skrællet vægt

1 dl. revet æble vejer ca. 70 gram.
200 gram Ren rå marcipan
200 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
  Flødeost-glasur:
200 gram Flødeost, naturel 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 spsk. Danskvand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
50 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
2 tsk. Citronskal 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 10 gram
1 dl. 40 gram
2 tsk. Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Rør farin med olie.
Æggene piskes i et ad gangen.
De tørre ingredienser piskes i dejen.
Vend de revet æbler, revet marcipan og det hakkede chokolade i dejen.

Dejen kommes i en bradepande ca. 26x38cm beklædt med bagepapir.

Bages ved 180 grader i alm. ovn ca. 50 min.

Flødeost-glasur

Skær flødeosten i mindre stykker og rør den godt sammen med danskvand, flormelis, citronskal og -saft. Smør "glasuren" på den kolde kage og pynt med revet citronskal.





karakterer:
Opskriften er vist 27673 gange,
og udskrevet 435 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (5 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 25899 (6166 kcal)
KJ pr. Pers. 2158 (513 kcal)
Vægt ialt 2172 gram
Vægt pr. Pers. 181 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1192 KJ (283 kcal)
Protein 4.6 gram
Fedt 12.6 gram
Kulhydrat 38.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2014-06-28 17:09:01
Danskvandet putter vi i samtidig med melet. Det er en ret tung kage.

  -   2013-10-18 13:00:12
Der står 1 dl. danskvand i opskriften. Hvornår tilsættes den ?