Gryderet med oksekød

Se næringsberegning

Kødet skæres i tern ca. 2x2 cm og brunes i margarinen, sammen med skalotteløgene i en tykbundet gryde.

Skær peberfrugt ud i strimler, gulerødder i tynde skiver, (og champignoner i halve hvis de er friske) Og kom det med i gryden. lad det brune i ca. 4-5 min.

Kom derefter de hakkede tomater, tomatpuré, paprika, spidskommen og oksebouillon i, og lad retten simre i 30-45 min.

Nu skulle kødet gerne være smagrigt og dejlig mørt, kom så cocktailpølser i lad dem varme med de sidste 5 min.
Put til sidst fløden i, og lad retten koge op, og jævn sovsen med evt. maizena majsstivelse (mel kan også anvendes, brug dog evt. en si pga. klumper)

Kartoffelmos:
skræl og kog kartoflerne mens gryderetten simrer, så passer tilberedning- og kogetiden cirka.

Skræld kartoflerne og skær dem i små stykker, kog dem i en gryde i ca. 15 min.

Mos kartofler med evt. en elpisker, og kom samtidig smør og mælk i, til det har en god konsistens. Til sidst smages mosen til med salt, peber og lidt revet muskatnød.

Serveres med et godt brød og evt. frisk salat.

Tips:

Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump.

Opskrift på gryderet med oksekød i tern

Hvem elsker ikke en god simreret, som får lov til at passe sig selv? Dette er, hvis jeg selv skal sige, nok verdens bedste gryderet med oksekød og kartoffelmos. Når først kødet er brunet, og du har tilsat alle ingredienserne i gryden, har du god tid til at forberede kartoffelmosen, inden gæsterne banker på døren.

Når regnen og blæsten rusker udenfor på en kølig efterårsdag, findes der ikke noget bedre end en varm gryderet med cocktailpølser og oksekød, blød kartoffelmos og selvfølgelig den mest smagfulde sovs. Dette er noget nær den perfekte kombination - og så egner retten sig både til voksne og børn.

Lav din egen variant af gryderet med hakket oksekød og fløde

Ønsker du at lave din egen variant af lækker gryderet med oksekød i tern og cocktailpølser? Du kan sagtens tømme grøntsagsskuffen og tilsætte andre grøntsager, end hvad der står i opskriften. Hvis du ønsker at minimere indtaget af kød, kan du også anvende en mindre mængde skært oksekød og i stedet skrue op for grøntsagerne.

Som et lille tip kan du sagtens fryse rester fra din gryderet med hakket oksekød og pølser. Derfor gør det ikke noget, hvis du laver en stor portion. Så har du nem aftensmad til de dage, hvis tiden er knap.

Opskriften er vist 802361 gange,
og udskrevet 14883 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (108 stemmer)