Creme Brulee med lakrids

Varm fløde op i en gryde til lige under kogepunktet. Tag gryden af varmen og lad det trække ca. 10 min. under låg.

Pisk æggeblommerne luftige med rørsukker og lakridsekstrakt og pisk den varme fløde forsigtig i i en tynd stråle.

Hæld cremen over i 4 ildfaste skåle/tallerkener gerne creme Brulle tallerken 1½-2 cm i højden.

Bag cremen i ca. 45 minutter til cremen er stivnet. Lad cremen blive kold i køleskabet.

Karamelisering: Drys rørsukker over cremen og brænd dem med en bunsenbrænder.

Tips:

Vi har pyntet med lidt lakridssovs :)

Opskriften er vist 17437 gange,
og udskrevet 274 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (3 stemmer)