Mørbrad med æbler og karrysauce

Skær mørbraden i 6 lige store stykker og tryk dem lidt flade. skær løg og hvidløg i skiver. skræl og udkern æblet, og skær det og tomaterne i grove stykker. Dup kødet tørt med køkkenrulle og krydr med peber. Opvarm olien på panden og steg bøfferne 1 minut på hver side, skru ned og steg dem yderligere 3-4 minutter på hver side. Læg dem i et fad. Kom hvidløg, løg, æble og tomat på panden og sauter det ved middelvarme 5 minutter under hyppig omrøring. Tilsæt bouillon og karry og kog 5 minutter. Hæld det i foodprocessor og blend det med friskost. smag til med salt og peber. Hæld saucen over kødet eller server den til. (saucen kan holdes varm i en skål i vandbad, men den må ikke koge). Udkern æblerne til tilbehøret med en kernehusudstikker og skær dem hver i 6 ringe. Rist dem i olie på panden, til de er gyldne og møre. Læg dem ved kød og sauce sammen med de grønne bønner. server båndpasta til.

Opskriften er vist 22227 gange,
og udskrevet 559 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (6 stemmer)