Kylling i spinat med rodfrugter

Skræl rodfrugter og skær dem i tynde stave.
Læg dem på et stykke bagepapir i et ildfast fad.
Hæld olie over.
Drys salt og timian over.
Bages i ovnen i 35 minutter på 210 grader C. alm. ovn.
Hæld spinaten i et dørslag og pres så meget af væsken ud af det som muligt.
Rør melet ud i mælken.
Hæld blandingen i en gryde og varm det op.
Skær kyllingeinderfileterne i tern på 2 cm.
Når mælkeblandingen koger, tilsættes kyllingen.
Kog i 5 minutter under konstant oprøring.
Skru blusset ned på laveste temperatur og lad dem simre, mens rodfrugterne bager. (Rør i det hvert femte minut cirka.)
Når der er 5 minutter tilbage, til rodfrugterne er færdige, tilsættes spinaten i gryden.
Smag til med salt, peber og muskat.
Skru lidt op for blusset og varm det hele igennem.

Opskriften er vist 6038 gange,
og udskrevet 81 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (2 stemmer)