Bananasplitkage

Se næringsberegning

Vaniljecreme:
Fløden hældes i en gryde. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud op put vaniljekorn og vaniljestang i fløden. Varm fløde op til lige under kogepunktet.
Hak chokoladen groft og læg den i en skål og hæld den varme piskefløde over. Pisk indtil chokoladen er smeltet helt, og sæt i køleskab til det er helt koldt, helst natten over da piskefløden ikke kan piskes stiv hvis fløden ikke er helt afkølet.


Chokoladekage:
Smelt smørret og lad det køle let af. Pisk æg og sukker luftigt. bland mel, kakao og vaniljesukker og si det i æggemassen. vend det forsigtigt i. vend så det afkølede smør i. Hæld dejen i en bradepande beklædt med bagepapir 23x33 cm.


Banankage:
Smelt smørret og lade det afkøle.
Pisk æg og sukker til en luftig masse.
bland mel bagepulver og salt og sigt det i æggemassen og vend det nu forsigtigt i. Vend det afkølede smør i. Til sidst vendes de mosede bananer i.

Dejen hældes over den ubagte chokoladekagedej. Nu bages kagen ved 175 grader C. alm. ovn i ca. 40 minutter. Kagen køles nu helt af da vaniljecremen ellers vil smelte, så kagen kan med fordel bages dagen før den skal bruges.

Pisk vaniljecremen til en let flødeskum som smøres på tommen af den nu helt afkølede kage. Kan pyntes med chokoladespåner, revet chokolade eller fint sigtet kakao.

Opskriften er vist 85249 gange,
og udskrevet 1340 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (29 stemmer)