Asiatiske kødboller

Asiatiske kødboller, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Hakket svinekød

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : fryseegnet

Indsendt af : Ole Jørgensen

Indsendt :      Red :
Asiatiske kødboller, billede 4 Asiatiske kødboller, billede 1 Asiatiske kødboller, billede 2 Asiatiske kødboller, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Svinekød, hakket ca. 10 % fedt
300 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
4 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1 Porre, renset vægt 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt.

1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1 dl. Svinebouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 tsk. Ingefær, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 6 gram
1 dl. 44 gram
1 tsk. Nelliker, stødt 1 tsk. 2.7 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 54 gram
1 tsk. Spidskommen, stødt
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
1 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
50 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

25 gram Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram.
1 spsk. vejer ca. 6 gram.
1 dl. vejer ca. 43 gram.
   
Opskrift:
farsen røres sej med saltet hvor efter alle ingredienser hakkes fint og tilsættes farsen, resterende ingredienser tilsættes og det hele sættes til hvile i køleskabet mindst 30 min.

Steges på panden ved svag til middel varme. kan evt lyn steges ved høj varme til der kommer stege skorpe på, hvor efter de sættes i ovn på 200 Grader i ca 10-15 min.





karakterer:
Opskriften er vist 23705 gange,
og udskrevet 190 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 6762 (1610 kcal)
KJ pr. Pers. 1690 (402 kcal)
Vægt ialt 1386 gram
Vægt pr. Pers. 346 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 487 KJ (116 kcal)
Protein 9.8 gram
Fedt 5.3 gram
Kulhydrat 7.9 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2014-09-19 08:56:33
På billedet har vi brugt en tomatiseret bernaise