Pepperonihorn

Antal:

Ret : Frokost - Pølsehorn

Kilde : Per K.

Fryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt : 2020-03-11 Red : 2022-07-28

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Dej:
25	gram	Gær, frisk25 gram Gær, frisk
3	dl.	Sødmælk3 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
100	gram	Smør100 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	tsk.	Salt1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
1	tsk.	Sukker1 tsk. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
1		Æg M/L, hele1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
600	gram	Hvedemel600 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

		Fyld:
200	gram	Pepperoni200 gram Pepperoni
100	gram	Grøn peberfrugt100 gram Grøn peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
100	gram	Løg, pillet vægt100 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
200	gram	Tomatpure200 gram Tomatpure 1 tsk. 15 gram 1 spsk. 35 gram 1 dl. 140 gram

150	gram	Revet, mozzarellaost 45+150 gram Revet, mozzarellaost 45+ Revet: 1 spsk. 3 gram 1 spsk 10 gram 1 dl. 40 gram

		Pensling:
1		Æg M/L, hele1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.

		Pynt:
	evt.	Revet, mozzarellaost 45+ evt. Revet, mozzarellaost 45+ Revet: 1 spsk. 3 gram 1 spsk 10 gram 1 dl. 40 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Dej:
Mælken lunes og gæren røres ud heri.

Smørret smuldres med fingrene i melet til det ligner revet ost.

Mælken med gæren, salt, sukker og æg tilsættes og dejen æltes glat og smidig. Dejen hæver overdækket 1 time.

Dejen æltes herefter let igennem og deles i 4 lige store stykker, der hver rulles ud til en cirkel.

Fyld: Pepperoni, peberfrugt og løg skæres i små tern eller hakkes fint, det røres med tomatpureen til en sammenhængende masse.

Fyldet smøres på de 4 dejcirklerne. Den revne ost fordeles jævnt henover. Hver cirkel deles i 8 trekanter (der skal være 32 trekanter ialt). trekanten rulles sammen fra den brede ende og lægges med snippen nedad på bageplade. Hornene efterhæver 30 minutter.

Pensles med æg og bages 15-20 min i forvarmet ovn ved 200 grader C. alm. ovn.

karakterer:

Opskriften er vist 2768 gange,
og udskrevet 46 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5 (2 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu