Luftige boller 02

Rør ægget ud i en kop el. lig.
Rør gær, salt og sukker, ud i det lunkne vand.
Sigt og rør mel i, til det er havregøds-agtigt.
Tilsæt det sammenrørte æg og rør sammen til ægget er "optaget" i dejen.
Tilsæt olie og rør til olien er "optaget" af dejen.
Sigt og rør nu mel i, til dejen er "samlet" til en bolledej - lind, men skal dog klistre en smule.

Lad det hæve 15 min. og ælt.
Lad det hæve endnu 15 min.
Del dejen i 18 stk. Og tril bollerne.
Sæt dem på bageplade og giv bollerne et let tryk, med vand på fingrene.
Lad dem hæve alt imellem, en 1/2 til en 1/1 time.
Bag dem 10 - 15 min. Ved 200 grader - IKKE varmluft, bollerne bliver tørre.

Se kokkens favoritopskrift på Luftige boller

Opskriften er vist 5371 gange,
og udskrevet 86 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)