Portvinskage

Antal:

Ret : Kager i form - Diverse kager i form

Hovedingrediens : Øl / Vin og Spiritus - Portvin

Indsendt : 2002-05-30 Red : 2022-02-13

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

75	gram	Valnøddekerner75 gram Valnøddekerner 2.5 dl. hele valnøddekerner svarer til ca. 100 gram. 2 dl. hakkede valnødekerner svarer til ca. 100 gram.
1	dl.	Portvin, mørk1 dl. Portvin, mørk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

100	gram	Smør100 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
100	gram	Sukker100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
2		Æg M/L, hele2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
125	gram	Hvedemel125 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
1	tsk.	Bagepulver1 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
50	gram	Mørk chokolade 44%50 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao. Fedt ca. 30% Hakket chokolade vejer ca. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram


1	dl.	Portvin, mørk1 dl. Portvin, mørk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
2.5	dl.	Piskefløde2.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1		Marcipanlåg 290g.1 Marcipanlåg 290g. Odense marcipan. Marcipanlåget har en diameter på 38 cm. og vejer 290

		Pynt:
		Valnøddekerner Valnøddekerner 2.5 dl. hele valnøddekerner svarer til ca. 100 gram. 2 dl. hakkede valnødekerner svarer til ca. 100 gram.
		chokoladespåner chokoladespåner

Se næringsberegning

Opskrift:

Nødderne hakkes groft og lægges i blød i portvin i 30 min.

Rør smør og sukker blødt og tilsæt æggene, et ad gangen.
Bland mel og bagepulver og vend det i dejen. Vend også nødder (incl. ikke opsuget portvin) og hakket chokolade i dejen.

Bag den i en velsmurt springform ca. 19 cm. i diameter i ca. 30 min. ved 200 grader C. alm. ovn på midterste rille.
Lad kagen køle helt af.

Vend den ud på et fad og hæld den anden dl portvin ud over den. Pisk fløden til en stiv skum, som smøres på kagen. Dæk med marcipanpladen.

Kan pyntes med hele valnødder og chokoladespåner.

karakterer:

Opskriften er vist 14415 gange,
og udskrevet 271 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9 (4 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu