Græske Frikkedeller med tilbehør

Frikadeller:
1. Bring 1L. vand i kog i en gryde med låg, tilsæt lidt salt, hæld risene i vand og lad det simre i 10min. Sluk for kogepladen og lad gryde stå med låg i mindst 5min. Imens tilberedes resten:
2. Rør kødet sammen med salt, peber, hakket løg, æg, chili, hakket hvidløg, 2 spsk. Hakket persille, smuldret feta og 1,5dl. Frædigkogteris.
3. Form 20-25 små frikadeller og brun dem i olie på en varm pande. Skru ned til middelsvag varme og steg frikadellerne i 6-10min. Mere.
Tomat-Agurkesalat:
1. Skræl agurken, skær den igennem på langs, fjern kernerne med en teske og skær stængerne i tern, sammen med tomaterne. Smag til med citronsaft, salt, peber og persille.
Dressing:
Syrnet fløde, olivenolie, hakket purløg og hvidløg samt lidt salt, peber og citronsaft blandes godt sammen.

Retten serveres med resten af risene, tomat-agurkesalaten og dressingen ved siden af. Velbekomen!!!!!

Opskriften er vist 8539 gange,
og udskrevet 151 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (2 stemmer)