Tortellini med fløde/tomat sauce (Nem)

Sæt vand over til tortellini (put masser af salt i vandet)
Skær bacon ud i medium store stykker, og put på panden (helst uden fedtstof).
Champignoner skæres i skiver, og hvidløg presses/skæres, og det puttes i sammen med bacon.
Lad det stå indtil champignonerne afgiver væske, og put en dåse hakkede tomater i.
Hæld hvidvinseddike, basillikum, timian, lidt salt og peber i, og lad det koge, indtil det meste af væsken fra tomaterne er fordampet.
Put parmesan og fløde i, og lad det simre på lav varme i ca. en halv time - du får ikke brug for at jævne saucen.
Smag evt. til med hvidvinseddike, parmesan og urter.
Tortellinien skal kun koge i 5min så de hældes i vandet til sidst, og derefter i saucen.

Tips:

Server med frisk basillikum og parmesan på toppen. Hvidvinseddiken giver en rigtig dejlig syrlig smag, og der kan sagtens puttes mere i end hvad opskriften angiver. Alt efter hvad du er til :)

Opskriften er vist 352898 gange,
og udskrevet 2726 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (101 stemmer)