Luksus boller (De bedste)

Luksus boller (De bedste), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 24 stk.

Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse boller

Hovedingrediens : Mel - Fuldkornshvedemel

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : ja

Indsendt af : hama

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
400 g.hvedemel
100 g.fuldkornshvedemel
2.5 dl.mælk
50 g.gær
1 æg
1 spsk.sukker
1 tsk.salt
1 tsk.kardemomme
100 g.smør eller margarine
 
Opskrift:
Lun mælken evt i mikro i 30-40 sek på fuld effekt.
Udrør gæren i den lune mælk og tilsæt sukker.
Kom fuldkornshvedemel og det halve af hvedemelet i. Ælt derefter godt sammen.
Tilsæt det smeltede smør. Ælt igen godt.
Kom æg, salt og kardemomme i. Ælt igen godt.
Tilsæt det sidste mel og ælt dejen godt i ca 7 min. En røremaskine er rigtig god at bruge.
Lad dejen hæve i ca 30 min.
Del dejen i 2 dele. Tril hver del til en pølse, som igen deles til 6 stk og formes til boller.
Anbring bollerne på 2 bageplader og lad dem hæve til dobbelt str. ca 30 min.
pensl bollerne med enten æg, ymer, kaffe eller mælk.
Bages midt i ovnen i ca 10 min på 200 grader for varmeluft og 220 i alm ovn.





karakterer:
Opskriften er vist 14449 gange,
og udskrevet 207 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2019-09-22 16:05:11
Rigtig gode. Vi gav et ekstra æg i dejen og sesamfrø på toppen. Vi fulgte opskriften helt slavisk. Det var guf mvh Far og søn

  -   2012-03-21 20:01:42
Der er en lille fejl i teksten. Der skal blive ca 24 boller i det hele.