Italienske småkager

bland mel med sukker, bagepulver og salt.
pisk æggene sammen med kornene af vanilje og finrevet appelsin skal.
ælt det i dejen sammen med æggeblandingen.
tilsæt grofthakkede mandler og pinjekerner.

rul til stænger, der er 1 cm høje og 3 cm brede.
Bag dem ca. 15 min ved 200 grader.

Inden stængerne afkøles skæres de på skrå ca. 1 cm tykkelse som lægges på siden og tørres/ bages ved 125 grader i ca. 20 min. til de er sprøde.
afkøles på en bagerist.

Tips:

opbevares tørt f.eks. i en kage dåse. du kan også vælge at kun bruge 200 g hvedemel og 75 g kakaopulver så får du lækre chokolade italienske småkager eller dyppe halvdelen af en småkage i chokolade så den halve er syppet og den anden halve er fri.

Opskriften er vist 7051 gange,
og udskrevet 140 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2    (12 stemmer)