Mormor roulade

æg, sukker og vaniljekorn piskes kraftigt til hvidt skum i ca. 5 min.
Mel, kartoffelmel og bagepulver sigtes og vendes forsigtigt i æggemassen.
Dejen hældes ud på en bradepande med bagepapir og fordeles i et nogenlunde ens tykke lag.
bag kagen 7 min. ved 180 grader midt i ovnen.
kagen skal være lys og ikke brun.
når kagen er færdigvendes den ud på hovedet på et nyt stykke bagepapir strøjet med en tsk. sikker.
40 g chokolade smeltes over vandbad og afkøles let, imens piskefløden piskes hårdt til den er helt fast og får en let gul farve.
hæld den smeltede chokolade i fløden og rør det sammen.
de hakkede chokoladestykker vendes i massen.
Cremen smøres ud på den afkølede kage og den rulles stramt til en roulade.
læg rouladen med kanten nederst.
kagen kan med fordel trække et par timer på køl.

Tips:

server rouladen med mynteblade, få spiselige blomster og friske bær eller anden frugt efter smag

Opskriften er vist 5209 gange,
og udskrevet 150 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1    (3 stemmer)