Kold rabarbersuppe

Kold rabarbersuppe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SuppeRet : Suppe - Frugtsupper

Hovedingrediens : Frugt - Rabarber

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Kold rabarbersuppe, billede 4 Kold rabarbersuppe, billede 1 Kold rabarbersuppe, billede 2 Kold rabarbersuppe, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Rabarber, renset vægt
7 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 dl. Frugtsaft. blandet. sødet. koncentreret 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
90 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
   
  Jævning:
1 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
25 gram Kartoffelmel 1 tsk. 4.2 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 70 gram
   
Opskrift:
Vand, saft og ca. 1 dl sukker bringes i kog.

Rabarber i stykker på 3-4 cm tilsættes og bringes langsomt i kog. Tages så af varmen, så det kan stå og trække 1/2 -1 time for at rabarberstykkerne ikke koger helt ud.

Smages til med sukker.

Bringes atter til kog, tages af blusset, jævningen tilsættes (må ikke koge). Suppen skal jævnes, så den er lidt tyndere end man ønsker at servere den, da den bliver tykkere ved afkøling.

Serveres kold eller lun.





karakterer:
Opskriften er vist 86020 gange,
og udskrevet 1354 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (9 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 3865 (920 kcal)
KJ pr. Pers. 966 (230 kcal)
Vægt ialt 1615 gram
Vægt pr. Pers. 403 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 239 KJ (56 kcal)
Protein 0.3 gram
Fedt 0.1 gram
Kulhydrat 14.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2017-01-11 15:19:51
Smager SUPER dejligt. Piftede den lidt op med en anelse vaniljesukker og en klat god vaniljeis ved servering.

  -   2010-05-01 16:08:41
Tror jeg vil prøve den med lidt Creme Fraiche med sukker og lidt rabarbersaft. MUMS

  -   2008-05-30 19:17:23
Fantastisk suppe! Fremragende! Det bedste jeg nogensinde har samgt! Bamse og Kylling!

  -   2007-05-14 10:01:21
Hvis man siger suppen, servere den lun kan man evt. tilsætte friske jordbær i kvarte stykker - eller en klat kold flødeskum - eller bruge kammer junkere.

  -   2005-01-01 01:01:01
Suppen er virkelig god! - Særlig med mynteis til.