Chokoladecreme med rabarberkompot

Creme:
Kog mælken op med likør og sukker. Læg husblads i blød i koldt vand i 3-4 min. Knug den fri for væde og kom den i en gryde med lidt vand. Smelt den for svag varme under omrøring. Afsval husbladsen før den tilsættes mælkeblandingen sammen med æggeblommer og smeltet chokolade. Pisk fløden til skum og vend den i cremen. Pensl fire forme med lidt olie og for dem med husholdningsfilm. Drys knuste makroner i formen og fordel cremen heri. Stil dem i køleskabet, indtil de skal serveres.

Kompot:
Rens rabarberstilkene, skær dem i små stykker og kog dem møre i vandet, sammen med sukker og vanillesukker. Afkøl kompotten før den serveres til cremen.

Opskriften er vist 12475 gange,
og udskrevet 241 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.1    (4 stemmer)