Sommersuppe med rabarber

Rens rabarberne og skær dem i mindre stykker. Hæld vand og vin i en gryde, kom rabarber og sukker i og lad det koge 5-6 min så rabarberne bliver bløde. Afkøl derefter rabarbersuppen. Skyl jordbærrene og tag 4 fra, der bruges til garnering. Nip jordbærrene, del dem og hak dem fint i hånden eller i en køkkenmaskine. Rør jordbærrene i rabarbersuppen og garnér med et helt eller et delt jordbær i midten. Servér suppen kølig, men ikke kold.

Opskriften er vist 14187 gange,
og udskrevet 199 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)