Karrysuppe med porre og kylling

skær kartoflerne i 1 cm store tern og kog dem 5 min i vand tilsat salt. Dryp dem godt af. Skær løg og porre i tynde ringe. Hak hvidløg fint. Del kyllingekødet i små strimler.

Sauter kyllingekødet på alle sider til det har taget lidt farve. Tag kødet op.

Sauter løgene i resten af fedtstoffet til der klare. Tilsæt karry og rist blandingen godt igennem i 1-2 min.

Tilsæt hvidløg, spidskommen, hakket ingefær, citronskal, muskatnød bland godt sammen.

Tilsæt kartofler og porrer, krydr med peber og lidt salt og hæld bouillon på. Lad suppen simre ca 10 min.

Tilsæt kylling og kog yderlig 5 min. Tilsæt fløde kog igennem til suppen jævner let. Smag til med salt, peber, karry og lidt citronsaft.

Nydes med et godt brød

Opskriften er vist 19465 gange,
og udskrevet 341 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2    (2 stemmer)