Chokolade biscotti

1. Forvarm ovnen til 175 °C. og sæt en bageplade dækket med bagepapir i ovnen.

2. I en stor skål piskes æg og sukker sammen til det er let og luftigt. Tilsæt derefter smør og mandelessens.

3. Vend mel, kakaopulver og bagepulver i en lille skål og rør det i æggeblandingen. Tilsæt hakket chokolade.

4. Vend dejen ud på en let melet overflade og del den i 4 lige store stykker. Rul hvert stykke i en pølse og overfør dem til bagepladen jævnt fordelt fra hinanden.

5. Stræk pølserne så de har samme længde som bagepladen og flad dem ud så de er ca. 4-5 cm brede.

6. Pensl toppen af dejen med pisket og sæt derefter bagepladen tilbage i ovnen og bag kagerne i ca. 25 minutter.

7. Fjern bagepladen fra ovnen og lad kagepølserne afkøle i et kvarter. Vha. en savtakket brødkniv skæres hver pølse diagonalt i ca. 2 cm tykke skiver. Put biscotti tilbage på bagepladen og sæt den tilbage i ovnen og bag videre i 10 til 15 minutter afhængig af hvor hårde du foretrækker dine biscotti!

Opskriften er vist 5546 gange,
og udskrevet 92 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1    (1 stemmer)