Småkager med kokos og reven citronskal

pisk hviderne let stive. Bland de tørre ingredienser i, og tilsæt smør og citronskal til sidst. Saml dejen godt. Den skal være blød og flyde lidt ud på pladen.
Varm ovnen op til 170 g. Placer dejen med en theske i små klatter på pladen, der skal være plads til 40 kager på en plade, så er størrelsen rigtig. Tryk kagerne flade med en gaffel som du dypper i varmt vand mellem hver gang.
Bag kagerne i ti minutter til de er gyldne og lysebrune i kanten. Tag dem ud og lad dem svale. Når de er kolde, putter du dem i ovnen igen og bager dem 5 minutter til. Det gør at de bliver rigtigt sprøde. De må ikke blive mørke, så pas på med tiden.

Opskriften er vist 9797 gange,
og udskrevet 143 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)