Samosa med Kartoffelkarry

DEJ:
Youghourt hældes i en skål.
Æg tilsættes.
Salt tilsættes.
Mel tilsættes.
(Dejen skal være let klistret)

KARRY:
Løget skrælles og kommes i en blender.
Karry tilsættes.
Graham Masala tilsættes.
Hvidløg tilsættes.
Gurkemeje tilsættes.
Blendes til det giver en Pasta lignende konsistens.
(Man kan komme lidt olie/eddike i for at binde den sammen)

FYLD:
En dyb pande varmes op og der kommes lidt olie i.
Kylling kommes i, og steges til det er hvidt.
Karrypastaen kommes i og der slynges godt rundt.
Kartofler kommes i gryden, og vendes i til de alle har karry på sig.
6 Dl vand kommes i.
Koges ned til der er 2 dl sovs tilbage.

SAMOSAER:
Dejen rulles til en lang pølse, og skæres ud i 20 dele.
Delen rulles flade (Dejen er klistret, husk mel på bordet)
En spsk. ske fyld lægges lige over midten på dej skiverne.
Der foldes så fyldet bliver pakket ind.
Steg i olie til de er gyldne.



Tips:

Kartoffelkarryen kan spises for sig, med en smule youghourt og frisk mynte. Smager fantastisk.

Opskriften er vist 6149 gange,
og udskrevet 118 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)