Plantebaseret Frittata

Tænd ovnen på 170 grader Snit og sauter svampe, forårsløg og broccolini på en varm pande med en spsk. olivenolie i 3-4 minutter. Bland Planteægsblandingen og vand indtil en konsistensen er cremet. Pil timian af 4 af kvistene og snit tomaterne, og tilsæt dette samt grøntsager og krydderier til Planteægsblandingen.

Hæld blandingen i en ildfast pande og sæt den i ovnen. Bag i ca. 10 minutter, eller indtil Frittataen er fast og elastisk når du trykker på midten af den.

Server frisk fra ovnen med timiankviste på toppen, eventuelt med avocado og rudbrød til.

Opskriften er vist 410 gange,
og udskrevet 40 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (1 stemmer)