Glutenfri æbletærte

Glutenfri æbletærte, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 8 Pers.
Kager i formRet : Kager i form - Tærte

Hovedingrediens : Frugt - Æbler

Ukendt oprindelseslandKilde : Per K.

Fryseegnet : Ikke afprøvet

Indsendt :      Red :
Glutenfri æbletærte, billede 4 Glutenfri æbletærte, billede 1 Glutenfri æbletærte, billede 2 Glutenfri æbletærte, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Mørdej:
300 gram Finax melmix rød, glutenfri 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram
2 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
150 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
3 spsk. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Marcipanfyld:
100 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
100 gram Ren rå marcipan
1.5 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
   
  Æblefyld:
250 gram Æbler, skrællet vægt 1 mellemstort æble vejer ca. 80 g. skrællet vægt
2 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7 gram
1 dl. 50 gram
   
Opskrift:
Melmix, sukker og smør æltes sammen, saml dejen med lidt koldt vand.

Læg evt. dejen i køleskabet nogle minutter inden du ruller dejen ud mellem 2 stykker vitawrap. Fjern det øverste stykke vitawrap og brug det nederste stykke til forsigtigt at flytte dejen over i en tærteform.

Dejen er meget skrøbelig så det skal gøres forsigtigt. Tryk dejen ud i hjørnerne mens vitawrap stadig sider på. Fjern vitawrap og skær det overskydende dej af. Vi forbager dejen 5 minutter ved 200 grader C.

Marcipanfyld: Rør smør, sukker, revet marcipan og æg til en ensartet masse som fordeles i bunden af tærten.
Æblefyld:
Æblerne skrælles, kærnehuset fjernes og de skæres i tynde stykker som vendes i sukker blandet med kanel. Lægges taglagt over marcipanfyldet, evt. overskydende sukker drysses over æblerne.

Tærten bages på næstnederste rille i en 200 grader C. alm. ovn i 35-40 minutter.





karakterer:
Opskriften er vist 1756 gange,
og udskrevet 24 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 17542 (4176 kcal)
KJ pr. Pers. 2192 (522 kcal)
Vægt ialt 1200 gram
Vægt pr. Pers. 150 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1461 KJ (347 kcal)
Protein 2.9 gram
Fedt 20.1 gram
Kulhydrat 39.8 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu