Cheesecake basis nem

Kiks, kanel, smør og sukker blendes i en foodprocessor, til det er pulveriseret. Kiksemassen, presses ned i en sprøjtet springform. Kiksemassen trykkes godt ud og bages derefter 10-15 min på 180 grader. Køles ned bagefter.

Masse:
Citroner rives, og saften presses. Det hældes op i en skål med mascarponen, og dette piskes sammen med en elpisker.
Piskefløde, flormelis og korn fra vanillestang piskes luftigt (ikke for stift).
Husblas lægges i blød i koldt vand.
De to masser vendes forsigtigt sammen.
En gryde sættes over på et varmt blus, og når gryden er varm, vrides husblassen fri af det meste vand, og smides i gryden. Tag gryden af og brug den opvarmede bund til at smelte husblassen.
Den smeltede husblas vendes i mascarpone massen, og vendes derefter op i springformen.
Cheesecaken, sættes på køl i minimum 3 timer.

Tips:

Der kan evt tilsættes hakket chokolade i massen

Se kokkens favoritopskrift på Cheesecake

Opskriften er vist 19876 gange,
og udskrevet 218 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (5 stemmer)