Grov frokost-foccacia

Opløs gæren i lunet vand. Tilsæt salt, honning og olivenolie. Tilsæt gryn og mel. Tilsæt melet lidt ad gangen, du skal måske bruge lidt mere eller lidt mindre. Dejen skal have konsistens som tyk havregrød. Rør et par minutter, eventuelt på maskine og lad dejen hæve i 30 minutter, ved stuetemperatur.

Hæld dejen i en bradepande (ca. 30x40 cm), foret med bagepapir. Lad den hæve i yderligere 30 minutter. Prik lidt i dejen med en våd finger og top den med salt og f.eks. sesam (hvis til sandwichboller), squash, løg, gedeost, feta, peberfrugt, basilikum, rosmarin eller lige det, du elsker.

Bag brødet ved 200 grader, varmluft i cirka 45 minutter, eller til det er gennembagt.

Lad det køle af i formen.

Skær foccaciaen til sandwichboller eller i grove stykker til at spise, som den er.

Opskriften er vist 7273 gange,
og udskrevet 129 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (1 stemmer)